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Gli organici possono essere cationici, anionici e non ionici. Mentre le resine a scambio ionico sono in grado di rimuovere dall'acqua di rete alcuni acidi e basi organiche, gli organici non-ionici ricoprono le resine, causando il loro sporcamento (una condizione indesiderabile), che causa la riduzione del processo di scambio ionico). Il miglior modo per rimuovere gli organici è il loro assorbimento su carbone attivo. Questo processo è controllato dalla velocità di diffusione delle molecole organiche all'interno dei pori del filtroa carbone attivo e dal diametro di questi pori. La velocità di assorbimento è in funzione del peso e delle dimensioni molecolari degli organici. Alcuni carboni attivi inoltre rimuovono il cloro libero, ma questo può essere uno svantaggio in quanto i batteri nell'effluente possono crescere a livelli indesiderabili. I carboni attivi vengono generalmente utilizzati in combinazione con altri trattamenti di purificazione. Il posizionamento del carbone in relazione con altri componenti diventa quindi un fattore da tenere in considerazione in quasiasi sistema di purificazione.
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